أعلان
تحميل كتاب دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول الفاصولياء PDF
المؤلف : غير محدد
عن الكتاب : 2020م - 1443هـ
الفاصوليا الخضراء أو الفاصوليا أو الفاصوليا الفرنسية (Phaseolus vulgaris L.) هي خضروات تستهلك طازجة أو مصنعة. تعتبر من الخضروات سريعة التلف لأنه يتم حصادها غير ناضجة وتحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. لا تتجاوز مدة تخزين قرون الفاصوليا الخضراء 21 يومًا في ظل التخزين المبرد المناسب. تعد الجودة المرئية للقرون أحد أهم معايير الجودة التي تأثرت بسبب التدهور السريع بعد الحصاد. تحدث العديد من التغيرات التغذوية والتركيبية بعد الحصاد وأثناء التخزين. الهدف من هذه المراجعة هو وصف سلسلة ما بعد الحصاد للفاصوليا الخضراء الطازجة ، مع التركيز على مرحلة الحصاد المناسبة ، وطرق الحصاد ، ومواد التعبئة والتغليف ، وطرق التبريد المسبق ، والتخزين المبرد ، والنقل. ستكون هذه المعلومات مفيدة لتحديد أفضل ممارسات وتقنيات ما بعد الحصاد لتقليل فقد الجودة والمحتوى الغذائي لقرون الفاصوليا الخضراء بعد الحصاد وأثناء التخزين. .
أعلان
الملكية الفكرية محفوظة لمؤلف الكتاب المذكور فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال الايميل الخاص بنا فى صفحة حقوق النشر أو من خلال صفحتنا على الفيس بوك.
وصف الكتاب
2020م - 1443هـ
الفاصوليا الخضراء أو الفاصوليا أو الفاصوليا الفرنسية (Phaseolus vulgaris L.) هي خضروات تستهلك طازجة أو مصنعة. تعتبر من الخضروات سريعة التلف لأنه يتم حصادها غير ناضجة وتحتوي على نسبة عالية من الرطوبة. لا تتجاوز مدة تخزين قرون الفاصوليا الخضراء 21 يومًا في ظل التخزين المبرد المناسب. تعد الجودة المرئية للقرون أحد أهم معايير الجودة التي تأثرت بسبب التدهور السريع بعد الحصاد. تحدث العديد من التغيرات التغذوية والتركيبية بعد الحصاد وأثناء التخزين. الهدف من هذه المراجعة هو وصف سلسلة ما بعد الحصاد للفاصوليا الخضراء الطازجة ، مع التركيز على مرحلة الحصاد المناسبة ، وطرق الحصاد ، ومواد التعبئة والتغليف ، وطرق التبريد المسبق ، والتخزين المبرد ، والنقل. ستكون هذه المعلومات مفيدة لتحديد أفضل ممارسات وتقنيات ما بعد الحصاد لتقليل فقد الجودة والمحتوى الغذائي لقرون الفاصوليا الخضراء بعد الحصاد وأثناء التخزين. .
هذا الكتاب من تأليف غير محدد و حقوق الكتاب محفوظة لصاحبها
أعلان
أعلان
تحميل
| التحميل | حجم الكتاب |
|---|---|
| غير محدد فى الوقت الحالى |
أعلان
أضافة مراجعة
1 (0)
2 (0)
3 (0)
4 (0)
5 (0)
كتب اخري لـ غير محدد
كتب ذات صلة
0.0
كتاب مرض تيقع عين الطاووس على اشجار الزيتون
غير محدد
كتب منوعة - الانتاج النباتى - غير محدد عدد الصفحات
0.0
كتاب اسس هندسة تصنيع غذائي عملي
رفع طارق جمال
كتب منوعة - الانتاج النباتى - غير محدد عدد الصفحات
