أعلان
أعلان
تحميل كتاب دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول البروكلي PDF
نبذة عن كتاب دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول البروكلي
كتاب دليل المحافظة على مواصفات الجودة بعد الحصاد لمحصول البروكلي
2020م - 1443هـ البروكلي غني بالمركبات المعززة للصحة مثل حمض الأسكوربيك والجلوكوزينولات. ومع ذلك ، فإن كمية هذه المركبات تنخفض حتمًا مع التخزين. أجريت هذه الدراسة للتحقيق في آثار 1-methylcyclopropene (1-MCP) و معالجة الغلاف الجوي المعدل (MAP) وحدها أو مجتمعة على حياة ما بعد الحصاد ونوعية رؤوس البروكلي أثناء التخزين البارد. أدت MAP و 1-MCP + MAP إلى تقليل فقدان الوزن بشكل كبير ، وتأخر تغيرات لون السطح وانهيار الكلوروفيل ، والحفاظ على الجودة البصرية ، وحمض الأسكوربيك ، والفينول الكلي ، والمحتويات الصلبة القابلة للذوبان ، والحموضة القابلة للمعايرة مقارنةً بالتحكم وكذلك المعالجة 1-MCP في الزهيرات المعالجة بـ 1-MCP بالإضافة إلى MAP ، تم العثور على ما يقرب من 47 ٪ وأكثر من الكلوروفيل و 24 ٪ أكثر من إجمالي محتويات الفينول مقارنة بزهور التحكم. كان أداء تطبيق 1-MCP plus MAP أفضل في الحفاظ على جودة زهور البروكلي خلال 28 يومًا من التخزين. أظهرت النتائج الإجمالية أنه يمكن التوصية بالمعالجة المشتركة لتخزين البروكلي التجاري عند 0 درجة مئوية. .هذا الكتاب من تأليف غير محدد و حقوق الكتاب محفوظة لصاحبها
التحميل | حجم الكتاب |
---|---|
تحميل | غير محدد فى الوقت الحالى |
كتاب الحنطة المستوردة لأغراض الزراعة PDF
غير محدد
كتب منوعة - الانتاج النباتى - غير محدد عدد الصفحات
كتاب محاضرات في فيسيولوجيا النبات الجزء الاول PDF
غير محدد
كتب منوعة - الانتاج النباتى - غير محدد عدد الصفحات
كتاب زراعة الفستق الحلبي PDF
مديرية الارشاد الزراعي الاردنية
كتب منوعة - الانتاج النباتى - غير محدد عدد الصفحات
كتاب فهرست الاسماء العلمية للنباتات والافات الزراعية في العراق PDF
غير محدد
كتب منوعة - الانتاج النباتى - غير محدد عدد الصفحات
كتاب محاضرات أساسيات البستنة الجزء العملى PDF
عماد عبدالكريم الذهب
كتب منوعة - الانتاج النباتى - غير محدد عدد الصفحات