بحث عن كتاب
تحميل و قراءة كتاب تلوث المواد الغذائية pdf

تحميل كتاب تلوث المواد الغذائية pdf

تحميل و قراءة كتاب تلوث المواد الغذائية pdf
المؤلف : احمد عبدالوهاب عبدالجواد
سنة النشر : 1995
عدد الصفحات : غير محدد
عن الكتاب : 1995م - 1443هـ يتناول هذا الكتاب تلوث المواد الغذائية حيث تختلف مشكلات تلوث الغذاء باختلاف المناطق فالمناطق الشعبية بها ملوثات غذائية تختلف عن المناطق الراقية وعند التحدث عن سلامة الغذاء يجب ان نتحدث عن الغذاء من ثلاث زوايا وهى : الكم والنوعية وادارة الغذاء وقد يكون الغذاء كافيا من حيث الكم ولكن ينقصه احد العناصر الغذائية الضرورية وقد يكون الغذاء كافيا ولكن محتوياته غير المتوازنة قد تغلب عليها الكربوهيدرات او الدهون او البريوتينات وهذا الغذاء لايعتبر غذاء صحي ويعتبر تلوث الغذاء وفساده من اهم المشكلات التى تواجه الشعوب والدول المختلفة واكثرها تعقيدا وخاصة في الدول النامية حيث ترجع ضخامة المشكلة الى تعدد انواع الغذاء وكثرة الخطوات التى يمر بها انتاجه وتحضيره وتداوله . يحدث تلوث الطعام عندما يدخل شيء ما إلى طعام لا يجب أن يكون موجودًا. هناك ثلاثة أنواع من التلوث الغذائي: التلوث الفيزيائي والبيولوجي والكيميائي. .
عن الكتاب
1995م - 1443هـ يتناول هذا الكتاب تلوث المواد الغذائية حيث تختلف مشكلات تلوث الغذاء باختلاف المناطق فالمناطق الشعبية بها ملوثات غذائية تختلف عن المناطق الراقية وعند التحدث عن سلامة الغذاء يجب ان نتحدث عن الغذاء من ثلاث زوايا وهى : الكم والنوعية وادارة الغذاء وقد يكون الغذاء كافيا من حيث الكم ولكن ينقصه احد العناصر الغذائية الضرورية وقد يكون الغذاء كافيا ولكن محتوياته غير المتوازنة قد تغلب عليها الكربوهيدرات او الدهون او البريوتينات وهذا الغذاء لايعتبر غذاء صحي ويعتبر تلوث الغذاء وفساده من اهم المشكلات التى تواجه الشعوب والدول المختلفة واكثرها تعقيدا وخاصة في الدول النامية حيث ترجع ضخامة المشكلة الى تعدد انواع الغذاء وكثرة الخطوات التى يمر بها انتاجه وتحضيره وتداوله . يحدث تلوث الطعام عندما يدخل شيء ما إلى طعام لا يجب أن يكون موجودًا. هناك ثلاثة أنواع من التلوث الغذائي: التلوث الفيزيائي والبيولوجي والكيميائي. .
تحميل
التحميل حجم الكتاب
غير محدد فى الوقت الحالى